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Antipasti
L’Immancabile Polentina
14
- Polenta fresca, fonduta e salsa di tartufo e champignon
- Glutine, Latticini, Sedano
Torta fritta
3.5
- i nostri bocconcini di torta fritta
- Frutta a guscio, Glutine, Latticini
Prosciutto di Parma
13
- Crudo del Ponte Romano, 24 mesi
gli Stagionati
15
- La nostra selezione di salumi del territorio
- Glutine, Latticini
Parmigiano – Reggiano
4
- scaglie di Parmigiano - Reggiano 24 mesi
Primi
Galleggianti
14
- Cappelletti o Anolini, in gergo "i Galleggianti", ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini, Sedano
Tagliatelle – Norcino
12
- Tagliatelle al ragù fatto con l'impasto che d'inverno utilizziamo per i salami. Non c'è salsa di pomodoro, solo pomodorini interi.
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
Erbetta e Zucca
14
- Metà Tortelli di Erbetta (Ricotta e Spinaci) e metà di Zucca (Delica e Amaretti)
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Tortelli – Zucca
13
- Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Tortelli – Erbetta
13
- i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
- Glutine, Uova, Latticini
Cappelletti & Fonduta
15
- "i Galleggianti", ripieni di carne, annegati nella crema di parmigiano
- Glutine, Uova, Latticini, Sedano
Gnocchi & Soffritto
12
- i Gnocchi di patate col soffritto rosso
- Glutine, Uova, Latticini
Secondi
Frassi-RIBS
16
- Costine di maiale cotte al forno a lenta temperatura, con leggera glassatura al miele. Servite con patate.
- Sedano, Senape
Brasato & Barolo
16
- Paletta di Manzo cotta a lungo e a bassa temperatura, nel vino rosso, con le verdure. Con polenta.
- Latticini, Sedano
Trippa
12
- la Trippa alla Parmigiana, tirata col brodo.
- Glutine, Sedano
Asinina
13
- l'Asinina della Macelleria Consolini, cotta a lungo sul fuoco con vino, aromi e verdure. Servita con polenta
- Sedano
Controfiletto
22
- la Tagliata dal controfiletto di manzo Garronese. Con le patate.
Rosbif
15
- Latticini, Sedano, Senape
Insalatone
Insalatona classica
10
- Insalata, Pomodori, Carote, Mozzarella, Parmigiano, Spalla cotta, Tonno.
- Latticini, Sedano
Panino Gourmet
Contorni
le Patate Arrosto
5
- Cotte in forno e saltate nel burro
- Latticini
la Polenta “sorda”
4
Insalata
5
le Patate Fritte
4
- Frutta a guscio, Glutine
Dolci
Semifreddo Zabaglione & Zucchelle
7
- il Semifreddo di Zabaglione con Prugne Zucchelle, amaretti e granella di sbrisolona
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Torroncino
7
- Semifreddo al Torroncino
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Panna Cotta
6
- con salsa ai frutti di bosco oppure cioccolato
- Latticini
il Tiramisù
6
- Glutine, Uova, Latticini
dalla Nonna
6
- crostate e torte da credenza
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini
Zabaglione & Sbrisolona
6
- Lo zabaglione con la sbrisolona dell'Eleonora
- Frutta a guscio, Glutine, Uova, Latticini